Tesárske dúpence, Stará hora a gaštanová torta

Autor: Anna Urbanská | 4.11.2018 o 23:13 | (upravené 4.11.2018 o 23:20) Karma článku: 2,45 | Prečítané:  539x

         Počasie nám prialo aj tento víkend. Slnečno, teplúčko, bez dažďa. Bolo by hriechom nevyraziť niekam do prírody.

           Pri Hontianskych Tesároch sa v lese ukrývajú Dúpence. Sú to malé  miestnosti vytesané do mäkkej horniny. Slúžili pravdepodobne ako úkryt pred Turkami. Dúpence dostali mená podľa toho, z koľkých častí sa skladajú. Jednodierka má iba jednu miestnosť. Dvojdierka je jedna väčšia a jedna menšia miestnosť. Osemdierka pozostáva z jednej veľkej miestnosti, z ktorej sa vchádza do ôsmich  menších komôrok.

            Dostať sa do dúpeniec vyžaduje aj trochu námahy. Sú tam provizorné schody aj rebrík. Pri Osemdierke veľmi pomáha pridŕžať sa reťaze, ktorá je pripevnená ku skale, a bezpečne kráčať po úzkom chodníku na strmej skale. Cestu robilo adrenalínovou mokré napadané lístie, ktoré sa šmýkalo a nás nútilo, aby sme sa navzájom trochu istili.  Zvládli sme to. Obdivovali sme výtvory, ktoré vytesali šikovní ľudia a tak dokázali chrániť svoje rodiny. Túžba prežiť nútila človeka vydržať aj v nepohodlí lesných príbytkov.

            Potom sme pokračovali už nenáročnou trasou do Tesárskej rokliny. Je veľmi úzka. Stúpali sme cez drevené mostíky a kamene. Obdivovali sme fantasticky vymodelované tvary horniny niekdajším morom. Roklina je krátka a nepriechodná, ale každého očarí. Naspäť sme išli tou istou cestou. Prešli sme len niečo cez 3 km, ale pobudli sme tam 2  úžasné hodiny. 

         Ďalším cieľom nášho výletu boli Sebechleby s pamiatkovou rezerváciou Stará hora. Auto sme odstavili na začiatku hory. Cestou hore, pomedzi viničné domčeky, sme stretli rozveselenú partiu asi troch rodín aj s deťúrencami. No určite sa zastavili na degustáciu v nejakej vínnej pivničke.

            Asi 90 domčekov – hajlochov má štatút národnej kultúrnej pamiatky. Sú už všetky opravené, ale s citom. Zdobia ich ešte malé okienka a časom poznačené drevené dvere. Sú označené číslami. Na informačnej tabuli v blízkosti kaplnky je oznam, ktorá pivnica je v daný deň otvorená. My sme ju našli. Domáci pán nás pozval do pivnice, v ktorej sa nachádzali drevené sudy, fľaše s vínom a na stenách ušľachtilá pleseň. Aj sme degustovali, aj nás pohostili hroznom, orechmi a dulovou kožou. Kúpili sme nejaké vínko a veselí odchádzali domov. Pekný deň za nami

           Od vinohradníka sme sa dozvedeli, že z hrozna sa dá robiť aj lekvár. Hneď som v našej záhrade natrhala hrozno, Konkordiu červenú.  Uvarila som lekvár, jemný a voňavý. Použila som ho aj do výbornej gaštanovej torty. Pridávam recept. Chuť je oveľa lepšia ako vzhľad torty v mojom prevedení. Vhodné aj pre celiatikov. Gaštany patria k jeseni.

Korpus: 250 g gaštanové pyré, 2 PL práškového cukru, 4 vajíčka od šťastných sliepok (tie čo sa pasú na tráve a majú dovolené hrabať sa v mojej záhrade)

Žĺtky s cukrom a s gaštanovým pyré vymiešať a pridať vyšľahané bielky. Upiecť v tortovej forme vymastenej maslom.

Plnka: 1 šľahačku so stužovačom vyšľahať v 1,5 dcl mieka, potom pridať 2 PL cukru +  250 g gaštanového pyré. Natrieť po vychladnutí na korpus potretý lekvárom.

  

      

   

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.


Už ste čítali?